Kabak mücver, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Ancak, genellikle fazla yağ çekmesi nedeniyle bazı kişiler tarafından tercih edilmez. Bu yazımızda, yağ çekmeyen kabak mücver tarifinin püf noktalarını ve sağlıklı bir şekilde nasıl yapılabileceğini ele alıyoruz.
Yağ Çekmeyen Kabak Mücver Nedir?
Yağ çekmeyen kabak mücver, geleneksel kabak mücver tarifinden farklı olarak fazla yağ emmeyen ve daha hafif bir lezzet sunan bir yemektir. Bunu sağlamak için doğru malzemeleri kullanmak ve uygun pişirme yöntemlerini tercih etmek önemlidir.
Yağ Çekmeyen Kabak Mücver Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Yağ çekmeyen kabak mücver yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir:
Ana Malzemeler
Yağ çekmeyen kabak mücverin temel malzemeleri doğru seçildiğinde hem lezzetli hem de hafif bir sonuç elde edebilirsiniz. Kabak, yumurta ve un bu tarifin ana unsurları arasında yer alır.
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı yulaf unu
- 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 4-5 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Daha Hafif ve Yağ Çekmeyen Mücver İçin Ek Malzemeler
Bu malzemeler, kabak mücverin yağ çekmesini önleyerek daha hafif olmasını sağlar.
- 2 yemek kaşığı mısır unu (kıtırlık verir)
- 1 tatlı kaşığı sirke (yağ emilimini azaltır)
- 1 tatlı kaşığı yoğurt (kıvamı dengeler)
Yağ Çekmeyen Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
Yağ çekmeyen kabak mücver yaparken doğru adımları takip ederek hem lezzetli hem de hafif bir tarif hazırlayabilirsiniz.
Kabakları Hazırlama
Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu bir süzgeç yardımıyla iyice sıkın. Bu adım, kabakların hamurunun fazla sulu olmasını önleyerek yağ çekmesini azaltır.
Hamuru Karıştırma
Bir kaba rendelenmiş kabakları, yumurtaları, unları, peyniri, doğranılmış taze soğan ve dereotunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kabartma tozunu da ilave ederek iyice karıştırın.
Pışirme Yöntemi
Yağ çekmeyen kabak mücveri fırında veya az yağlı tavada pişirebilirsiniz.
- Fırında pişirmek için: 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Az yağlı tavada pişirmek için: Yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyerek orta ateşte iki tarafı da kızartın.
Sıkça Sorulan Sorular
Yağ çekmeyen kabak mücver tarifi ile ilgili sık sorulan sorular ve cevapları şu şekildedir:
Kabak mücverin yağ çekmemesi için ne yapılmalıdır?
Kabak mücverin yağ çekmesini önlemek için kabakların suyunu iyice sıkmalı, hamura az miktarda un eklemeli ve pişirme yöntemi olarak fırın veya az yağlı tava tercih edilmelidir.
Kabak mücveri hangi yağda kızartmalıyım?
Daha hafif bir mücver için zeytinyağı veya hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlar tercih edilebilir.
Kabak mücver hamurunun kıvamı nasıl olmalıdır?
Hamurun ne çok sıvı ne de çok katı olması gerekir. Koyu boza kıvamına sahip olmalıdır.
Kabak mücverini fırında pişirebilir miyim?
Evet, kabak mücverini fırında pişirerek daha hafif hale getirebilirsiniz. 180 derece fırında 20-25 dakika pişmesi yeterlidir.
Kabak mücverin yanında hangi soslar servis edilebilir?
Süzme yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya hafif acı soslarla servis edilebilir.
