Waffle pankek, kahvaltılarda ve tatlı saatlerinde sıkça tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Kıtır kıtır waffle ile yumuşacık pankekin birleşimi olan bu tarif, pratik hazırlanışı ve nefis tadıyla her yaştan insanın favorisi olmayı başarıyor. Bu yazıda, waffle pankek tarifini adım adım nasıl yapabileceğinizi ve en iyi sonucu almanız için dikkat etmeniz gereken püf noktalarını ele alıyoruz.
Waffle Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
Waffle pankek, klasik pankek ve waffle hamurunun birleşimiyle ortaya çıkan özel bir tariftir. Standart pankeklere göre daha kabarık ve yumuşak olan bu tarif, waffle makinesi ya da tavada hazırlanabilir. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve içinin hafif süngerimsi dokusu sayesinde kahvaltı ve tatlı saatlerinde sıklıkla tercih edilir. Üzerine çikolata, bal, meyve veya dondurma eklenerek lezzeti artırılabilir.
Waffle Pankek İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir waffle pankek yapmak için temel birkaç malzemeye ihtiyacınız vardır. İşte gerekli malzemeler ve özellikleri:
Temel Malzemeler
Waffle pankekin ana bileşenleri un, yumurta, süt ve kabartma tozudur. Un, hamurun kıvamını sağlarken, yumurta kabarmasına yardımcı olur. Süt ise hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.
Tatlandırıcılar
Vanilin ve şeker, hamura hafif tatlılık katarken, isteğe bağlı olarak bal veya pekmez de kullanılabilir. Ayrıca tarçın veya kakao ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Pişirme İçin Gerekli Malzemeler
Waffle pankeklerin yapışmasını önlemek için tereyağı veya sıvı yağ kullanılır. Waffle makinesi veya yapışmaz yüzeyli bir tava, pişirme işlemi için gereklidir.
Waffle Pankek Tarifi Adım Adım
Lezzetli bir waffle pankek yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Hamurun Hazırlanması
Öncelikle derin bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyerek çırpın. Karışım kremsi hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Pişirme Aşaması
Eğer waffle makinesi kullanıyorsanız, cihazı önceden ısıtın ve iç yüzeyini hafifçe yağlayın. Hamuru makineye dökün ve kapağını kapatarak altın rengi olana kadar pişirin. Tavada yapmak istiyorsanız, yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, biraz tereyağı ekleyerek hamuru dökün ve her iki tarafı eşit şekilde pişirin.
Servis Önerileri
Waffle pankekleri servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilir, bal, çikolata sosu veya taze meyveler ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile tatlı keyfini artırabilirsiniz.
Waffle Pankek Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kıvamı Doğru Ayarlamak
Hamurun kıvamı çok sıvı veya çok koyu olmamalıdır. Akışkan ama yoğun bir kıvam elde etmek için un ve süt miktarını iyi dengelemek gerekir.
Doğru Isıda Pişirmek
Pişirme sırasında ısı çok yüksek olursa dışı hızlıca kızarırken içi çiğ kalabilir. Orta ateşte yavaş pişirmek, eşit şekilde kabarmasını ve içinin iyice pişmesini sağlar.
Yapışmaz Yüzey Kullanımı
Pankeklerin tavaya yapışmaması için yüzeyin hafifçe yağlanması önemlidir. Eğer waffle makinesi kullanıyorsanız, her pişirme öncesi hafifçe yağ sürmek iyi bir sonuç almanızı sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Waffle pankek tarifi ile ilgili en çok merak edilen soruları ve yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Waffle pankek hamuru ne kadar bekletilmeli?
Hamurun daha kabarık olması için yaklaşık 10-15 dakika dinlendirilmesi önerilir. Bu süre içinde malzemeler birbirine daha iyi karışır ve pişirme sırasında daha iyi bir doku elde edilir.
Waffle makinesi olmadan waffle pankek yapılabilir mi?
Evet, waffle pankek tavada da yapılabilir. Yapışmaz yüzeyli bir tava kullanarak orta ateşte her iki tarafını eşit şekilde pişirebilirsiniz.
Waffle pankek nasıl saklanır?
Pişmiş waffle pankekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman ısıtarak tekrar servis edebilirsiniz.
Waffle pankek hamuru önceden hazırlanabilir mi?
Evet, hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Ancak uzun süre beklerse kabartma tozunun etkisi azalabileceği için pişirmeden önce hafifçe çırpmanız önerilir.
Waffle pankek üzerine hangi malzemeler eklenebilir?
Çikolata sosu, bal, reçel, taze meyveler, fındık veya ceviz gibi malzemeler ekleyerek waffle pankekleri daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca bir top dondurma ile servis ederek tatlı keyfini artırabilirsiniz.
Pankek ile waffle arasındaki fark nedir?
Pankek, daha yumuşak ve ince bir yapıya sahipken, waffle kıtır kıtır ve daha yoğun bir dokuya sahiptir. Waffle genellikle bir makinede pişirilirken, pankek tavada yapılır. Waffle pankek ise bu iki tarifin birleşiminden oluşur.
Waffle pankek için hangi un kullanılmalı?
Genellikle beyaz un kullanılsa da tam buğday unu veya badem unu gibi alternatiflerle daha farklı dokular elde edebilirsiniz. Ancak un çeşidini değiştirdiğinizde sıvı miktarını da gözden geçirmeniz gerekir.
