Tereyağsız elmalı turta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, tereyağı kullanmadan da ağızda dağılan kıyır kıyır bir doku elde etmenin mümkün olduğunu kanıtlıyor. Sağlıklı ve pratik bir tatlı hazırlamak isteyenler için ideal olan tereyağsız elmalı turta tarifi, evde kolayca uygulanabilir.
Tereyağsız Elmalı Turta İçin Gerekli Malzemeler
Tereyağsız elmalı turta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler, sağlıklı ve hafif bir tatlı elde etmenizi sağlar. Tereyağı yerine farklı alternatifler kullanarak hem lezzetinden ödün vermeden hem de sağlıklı bir turta yapabilirsiniz.
Hamur İçin Gerekli Malzemeler
Turtanın hamuru için tereyağı yerine sağlıklı ve hafif alternatifler kullanarak harika bir doku elde edebilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler
Elmalı turta denildiğinde akla gelen en önemli kısım iç harcıdır. Turtaya lezzetini veren bu iç harcı hazırlamak oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet büyük elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Tereyağsız Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
Tereyağsız elmalı turta yapımı oldukça basit ve pratiktir. Hamurun hazırlanması, iç harcın pişirilmesi ve turtanın şekillendirilmesi adımları ile lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Hamurun Hazırlanması
Hamur için öncelikle yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta iyice çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanması
Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şekeri ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra tarçını ve iri çekilmiş cevizleri ekleyerek karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
Turtanın Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Dinlenen hamurun yarısını merdane yardımıyla açarak yağlı kağıt serili tart kalıbına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız elmalı harcı eşit şekilde yayın. Kalan hamuru ince şeritler halinde keserek kafes şekli oluşturacak şekilde turtanın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Tereyağsız Elmalı Turta İçin Püf Noktalar
Tereyağsız elmalı turtanın mükemmel bir kıvamda olması için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Bu ipuçları, hem hamurun kıvamını hem de turtanın lezzetini artıracaktır.
Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun en iyi kıvamı alması için mutlaka buzdolabında en az 15 dakika dinlendirilmesi gerekir. Bu, hamurun daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
Şeker ve Tarçın Dengesi
Elmalı harcın şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tatlı isterseniz şeker miktarını azaltabilir veya elmanın doğal tatlılığına güvenebilirsiniz.
Pişirme Süresi
Turtanın üzerinin çok fazla kızarmaması için son 10 dakikada üzerine yağlı kağıt sererek pişirmeye devam edebilirsiniz. Böylece turtanızın altı iyice pişerken üstü yanmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Tereyağsız elmalı turta tarifi ile ilgili en merak edilen soruların cevaplarını aşağıda bulabilirsiniz.
Tereyağsız elmalı turta nasıl kıyır kıyır olur?
Hamurun kıyır kıyır olması için hamuru yoğurduktan sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmek gerekir. Ayrıca, un miktarını kontrollü ekleyerek hamurun sert olmamasını sağlamalısınız.
Elmalı turta hangi un ile yapılmalıdır?
Elmalı turta için en uygun un, beyaz un olsa da daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz. Ancak, tam buğday unu kullanırken hamurun biraz daha sert olabileceğini unutmamalısınız.
Elmalı turta kaç gün dayanır?
Elmalı turta, oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 4-5 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz dilimleyerek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Tereyağı yerine hangi yağlar kullanılabilir?
Tereyağı yerine sıvı yağ, Hindistan cevizi yağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz. Yoğurt ve sıvı yağ kombinasyonu, tereyağlı hamur kıvamını en iyi şekilde verecektir.
Elmalı turtanın iç harcı nasıl daha lezzetli olur?
Elmalı harcı daha lezzetli hale getirmek için içine biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine badem veya fındık da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Elmalı turta fırında kaç derecede pişirilmelidir?
Elmalı turta, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Hamurun üzerinin iyice kızarması, turtanın hazır olduğunu gösterir.
Şekersiz elmalı turta yapılabilir mi?
Evet, elmalı harca şeker eklemeden tamamen elmanın doğal tatlılığıyla da turta hazırlayabilirsiniz. Eğer tatlılığını artırmak isterseniz hurma veya bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Elmalı turta nasıl servis edilmelidir?
Elmalı turta, ılık ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya pudra şekeri serpilerek sunum yapılabilir.
Bu tarif sayesinde tereyağı kullanmadan da kıyır kıyır ve lezzetli bir elmalı turta yapabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
