Arası pudingli kek, yumuşacık kek dokusu ve kremamsı puding katmanıyla tatlı severlerin favorileri arasında yer alıyor. Hem pratik yapımı hem de lezzetli görüntüsüyle çay saatlerine ve özel davetlere uygun bu tarif, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bir tatlı alternatifidir. Bu yazıda, arası pudingli kekin yapımı için gerekli malzemeleri, püf noktalarını ve detaylı tarifini adım adım ele alıyoruz.
Arası Pudingli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve kıvamı tam yerinde bir arası pudingli kek hazırlamak için bazı temel malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler hem kekin yumuşak dokusunu hem de pudingin kremamsı yapısını oluşturmak için gereklidir.
Kek İçin Gerekli Malzemeler
Arası pudingli kekin en önemli kısmı yumuşak ve nemli bir kek hamurudur. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
Puding İçin Gerekli Malzemeler
Pudingin kıvamını ve lezzetini tam olarak yakalamak için bu malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Arası Pudingli Kek Yapım Aşamaları
Arası pudingli kek yapımı birkaç adımdan oluşur. Öncelikle kek hazırlanır, ardından puding pişirilir ve son olarak kekin içerisine puding eklenerek tatlı son haline getirilir.
Kekin Hazırlanışı
Kekin doğru kıvamda olması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. İşte adım adım kek yapımı:
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alarak beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun, ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Pudingin Hazırlanışı
Kekin arasına ekleyeceğiniz pudingin pürüzsüz olması için sürekli karıştırarak pişirmeniz gerekir. İşte puding yapımı adımları:
- Süt, toz şeker, nişasta, kakao ve vanilini tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın.
Kekin Arasına Pudingin Eklenmesi
Puding ve kek hazır olduktan sonra, tatlının son aşamasına geçebilirsiniz.
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
- Kekin alt tabanına hazırladığınız pudingi eşit şekilde yayın.
- Üst katı dikkatlice yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Keki buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece puding daha iyi kıvam alır.
Arası Pudingli Kek Servis Önerileri
Bu kekin lezzetini artırmak için bazı ek dokunuşlar yapabilirsiniz. Kekin üzerini çikolata sosu, rendelenmiş çikolata veya hindistancevizi ile süsleyerek hem görselliğini artırabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan kahve veya çay ile servis ederek mükemmel bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Arası pudingli kek yapımıyla ilgili en çok merak edilen soruları burada yanıtlıyoruz.
Arası pudingli kek yaparken hangi puding kullanılmalı?
Kendi yaptığınız pudingi kullanabileceğiniz gibi, hazır puding tozlarını da tercih edebilirsiniz. Ancak ev yapımı puding, daha doğal ve lezzetli bir sonuç verir.
Kekin arasına puding koyduktan sonra nasıl muhafaza etmeliyim?
Arası pudingli keki buzdolabında saklamanız önerilir. Pudingin kıvamını kaybetmemesi için üzerini streç film ile kapatarak saklayabilirsiniz.
Kekim neden yeterince kabarmıyor?
Kekinizin kabarmaması, kabartma tozunun eski olmasından veya yumurtaların yeterince çırpılmamasından kaynaklanabilir. Ayrıca malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
Arası pudingli kek kaç gün tazeliğini korur?
Buzdolabında muhafaza edildiğinde yaklaşık 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Ancak en iyi lezzet için ilk 24 saat içinde tüketilmesi önerilir.
Pudingli kekin üzerini nasıl süsleyebilirim?
Çikolata sosu, hindistancevizi, fındık kırıkları veya rendelenmiş çikolata gibi malzemelerle süsleyerek kekinize ekstra lezzet katabilirsiniz.
Pudingin kıvamı çok sıvı oldu, nasıl düzeltebilirim?
Pudinginizin kıvamı çok sıvıysa, nişasta oranını bir miktar artırarak tekrar ocakta kıvam alana kadar karıştırabilirsiniz.
Keki hazırlarken fanlı fırın mı kullanmalıyım?
Fanlı fırınlar kekin daha hızlı pişmesine neden olabilir. Eğer fanlı fırın kullanıyorsanız, sıcaklığı 10-15 derece düşürerek pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Arası pudingli kek gluten içermeyen şekilde yapılabilir mi?
Evet, un yerine badem unu veya glutensiz un karışımları kullanarak gluten içermeyen bir arası pudingli kek hazırlayabilirsiniz.
Bu tarif sayesinde evinizde kolayca nefis bir arası pudingli kek hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
