Tencerede kakaolu kek, fırın kullanmadan kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle fırını olmayanlar veya alternatif bir pişirme yöntemi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifle yumuşacık, nemli ve yoğun kakaolu bir kek yapabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek mükemmel kıvamda bir kek elde edebilirsiniz.
Tencerede Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
Tencerede kakaolu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adımları doğru bir şekilde uygulamak önemlidir. Tencerede pişirme yöntemi, buharlı bir ortam yaratarak kekin yumuşacık olmasını sağlar.
Tencerede Kakaolu Kek İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve kıvamı tam yerinde bir kakaolu kek yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeleri eksiksiz hazırlamanız gerekir.
Kek İçin Malzemeler
Kek hamurunun kıvamı ve lezzeti için doğru malzemeleri kullanmak önemlidir. İşte temel malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
Tencere İçin Gerekli Malzemeler
Kekin tencerede eşit şekilde pişmesi ve yapışmaması için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- Yağlı kağıt
- Tencerenin dibine koymak için bir miktar su
Tencerede Kakaolu Kek Yapım Aşamaları
Kek yapımı sırasında dikkat etmeniz gereken adımları takip ederek lezzetli ve kıvamı tam yerinde bir kek hazırlayabilirsiniz.
Kek Hamurunun Hazırlanması
Kek hamuru, tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasıyla elde edilir. Öncelikle yumurta ve şekeri bir kaba alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak unu eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tencerenin Hazırlanması ve Kekin Dökülmesi
Tencerenin içerisine uygun bir kek kalıbı yerleştirin ya da tencerenin iç yüzeyini yağlayarak yağlı kağıt serin. Kek harcını kalıba ya da tencerenin içine dökün ve üzerini düzleştirin.
Kekin Buharda Pişirilmesi
Tencerenin tabanına yaklaşık 2 parmak yüksekliğinde su ekleyin. Kek kalıbını suya temas etmeyecek şekilde bir metal yükseltici veya tabak üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp, buharın dışarı çıkmasını önlemek için kapağın üzerine bir bez sarın. Orta ateşte suyun kaynamasını bekleyin, ardından en kısık ateşte 40-50 dakika kadar pişirin.
Kekin Servise Hazırlanması
Pişen keki ocaktan alın ve tencerede 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkararak servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Tencerede kakaolu kek tarifi ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
Tencerede kakaolu kek fırındaki kadar kabarır mı?
Evet, tencerede pişen kakaolu kek de fırında yapılan kek kadar kabarır. Ancak buhar yöntemi kullanıldığından dolayı hafif daha yoğun ve nemli bir dokuya sahip olabilir.
Tencerede kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?
Kekin su ile temas etmemesi için tencereye doğrudan koymamalısınız. Kalıbı bir yükseltici üzerine yerleştirmek, suyun buharıyla pişmesini sağlamak ve kapağın üzerine bez sarmak önemlidir.
Tencerede kek pişirme süresi ne kadar?
Pişirme süresi kullanılan tencerenin büyüklüğüne ve ocağın ısısına bağlı olarak değişebilir. Ancak genellikle kısık ateşte 40-50 dakika pişirmek yeterlidir.
Tencerede kek pişirirken kapağı açılır mı?
İlk 30 dakika boyunca kapağı açmamak gerekir. Aksi takdirde sıcaklık kaybı yaşanır ve kekin kabarması olumsuz etkilenebilir.
Tencere yerine düdüklü tencere kullanabilir miyim?
Evet, düdüklü tencerede de benzer yöntemle kek pişirebilirsiniz. Ancak düdüklü tencerenin basınç seviyesine dikkat etmeli ve pişirme süresini kısaltmalısınız.
Tencerede kakaolu kekin kıvamı nasıl olmalıdır?
Tencerede yapılan kakaolu kekin kıvamı yumuşak ve hafif nemli olur. Fırında pişen keklere göre daha yoğun bir dokuya sahip olabilir.
Tencerede kek yaparken su seviyesi önemli mi?
Evet, su seviyesi çok önemli bir faktördür. Kalıbın içine su girmemesi için su seviyesini kek kalıbının alt kısmına değmeyecek şekilde ayarlamak gerekir.
Kekin piştiğini nasıl anlayabilirim?
Bir kürdan ya da bıçak batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Eğer hala hamur bulaşıyorsa bir süre daha pişirmeye devam etmelisiniz.
