Evde pratik ve lezzetli bir pasta yapmak isteyenler için yuvarlak borcamda hazırlanan pastalar mükemmel bir alternatiftir. Fırın tepsisi veya özel pasta kalıplarına ihtiyaç duymadan, herkesin mutfağında bulunan borcam ile nefis pastalar yapabilirsiniz. Özellikle doğum günleri, özel günler veya çay saatleri için ideal olan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik olmasıyla dikkat çekiyor. İşte adım adım yuvarlak borcamda pasta yapımı.
Yuvarlak Borcamda Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve kıvamı tam yerinde bir pasta yapabilmek için doğru malzemeleri kullanmak önemlidir. Bu tarifte kullanılan malzemeler, pastanızın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Kek İçin Gerekli Malzemeler
Pastanın temelini oluşturan kekin hafif ve yumuşak olması için doğru ölçülerde malzeme kullanmalısınız. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Kreması İçin Gerekli Malzemeler
Pastanın iç dolgusu ve üzeri için nefis bir krema hazırlamak gerekiyor. İşte krema için malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (daha pürüzsüz bir kıvam için)
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
Pastanızı süslemek için farklı malzemeler kullanabilirsiniz:
- Kakao veya çikolata rendesi
- Meyve dilimleri (çilek, muz, kivi vb.)
- Fındık, fıstık veya ceviz kırıkları
Yuvarlak Borcamda Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Pastanızın hem lezzetli hem de görsel olarak şık olması için tarifin adımlarını dikkatlice uygulamanız gerekiyor. İşte pastanızı kolayca yapmanız için gereken aşamalar.
Kekin Hazırlanması
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilin ve kakao ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış yuvarlak borcama karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Yapımı
Küçük bir tencerede süt, un, nişasta ve toz şekeri karıştırarak ocağa alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyerek karıştırın. Soğuyan kremaya 1 paket krem şanti ekleyerek mikserle 3-4 dakika çırpın ve buzdolabında dinlendirin.
Kekin Katmanlara Ayrılması ve Kremayla Kaplanması
Soğuyan keki bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Kekin her iki katını süt veya meyve suyu ile hafifçe ıslatın. Hazırladığınız kremanın yarısını alt kata sürün, ardından üst katı yerleştirerek kalan kremayla pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın.
Pastanın Süslenmesi
Pastanın üzerini kakao, rendelenmiş çikolata veya meyve dilimleri ile süsleyerek daha şık bir görünüm kazandırabilirsiniz. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yuvarlak Borcamda Pasta Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Pastanızın lezzetli ve kıvamının tam olması için bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz.
- Kekin daha yumuşak olması için yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.
- Kek piştikten sonra fırından hemen çıkarmak yerine kapağını biraz aralayarak 5-10 dakika dinlendirmeniz kekin sönmesini önler.
- Kremanın pürüzsüz olması için sürekli karıştırarak pişirilmeli ve soğuduktan sonra çırpılarak daha hafif hale getirilmelidir.
- Pastayı en az 2 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirerek daha iyi bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yuvarlak borcamda pasta tarifi ile ilgili en çok merak edilen soruların yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Borcamda pasta yaparken kekin yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Kekin borcama yapışmasını önlemek için borcamın tabanını ve kenarlarını yağlayabilir veya yağlı kağıt serebilirsiniz. Ayrıca kek hamuruna biraz fazla sıvı yağ eklemek de yapışmayı azaltabilir.
Pastayı süslemek için hangi malzemeleri kullanabilirim?
Pastanın üzerini süslemek için kakao, çikolata rendesi, meyve dilimleri, fındık veya ceviz kırıkları kullanabilirsiniz. Daha şık bir görünüm için pasta kreması veya çikolata sosuyla dekoratif desenler yapabilirsiniz.
Kekim neden kabarmıyor?
Kekin iyi kabarması için yumurtalar mutlaka iyi çırpılmalı ve şekerle iyice köpürtülmelidir. Ayrıca kabartma tozu taze olmalı ve fırın önceden ısıtılmış olmalıdır.
Pastayı ne kadar süre buzdolabında dinlendirmeliyim?
Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirmek, kremanın kıvam almasını ve pastanın daha lezzetli olmasını sağlar. Daha iyi bir sonuç için bir gece dinlendirmek tavsiye edilir.
Kremanın kıvamını nasıl daha iyi ayarlayabilirim?
Kremanın koyu kıvamlı olması için nişasta miktarını artırabilir veya ocaktan aldıktan sonra bir süre çırpabilirsiniz. Daha hafif bir kıvam için kremaya çırpılmış krem şanti ekleyebilirsiniz.
Kekin içine ekstra malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet, kekin içine fındık, ceviz, kuru meyve veya damla çikolata ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu tarif ile evde kolayca, lezzetli ve yumuşacık bir pasta yapabilirsiniz. Yuvarlak borcam kullanarak hazırlayacağınız bu pasta, hem pratik hem de göz alıcı bir lezzet sunacaktır!
