Un kurabiyesi, ağızda dağılan kıvamı ve pratik yapımıyla herkesin favorisi olan bir tariftir. Özellikle az malzeme ile lezzetli bir kurabiye yapmak isteyenler için bu tarif mükemmel bir seçenektir. Sadece üç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu un kurabiyesi, çay saatlerinize eşlik edecek enfes bir lezzet sunar.
3 Malzeme ile Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Bu tarif, basit malzemelerle harika bir lezzet elde etmek isteyenler için oldukça idealdir. Un, pudra şekeri ve tereyağı gibi temel malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Pişirme süresi de oldukça kısa olduğundan, aniden gelen misafirler için de hızlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Klasik un kurabiyesi tariflerinden farklı olarak, içerisinde yumurta veya süt bulunmaması, kıyır kıyır bir dokuya sahip olmasını sağlar.
3 Malzeme ile Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarifin en güzel yanı, sadece üç malzeme ile hazırlanabilmesidir.
Kullanılacak Malzemeler
Kurabiyelerin kıvamını ve lezzetini en iyi şekilde yakalamak için doğru ölçülerde malzemeler kullanmak önemlidir.
- 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3,5 su bardağı un
3 Malzeme ile Un Kurabiyesi Yapımı
Bu tarifin yapım aşamaları oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir.
Hamurun Hazırlanması
Tereyağı veya margarini oda sıcaklığında bekletip yumuşatın. Daha sonra geniş bir kaba alarak pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Şekillendirme ve Pişirme
Hamuru eşit parçalara ayırarak yuvarlayın veya klasik un kurabiyesi şekli vermek için rulo yapıp bıçakla dilimleyin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri beyaz kalmalı, hafif pembeleştiğinde fırından çıkarmalısınız.
Un Kurabiyesi Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Un kurabiyesinin kıyır kıyır olması ve lezzetinin tam oturması için bazı önemli püf noktalarına dikkat edilmelidir.
Tereyağının Oda Sıcaklığında Olması
Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi yoğrulmasını ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Hamurun Fazla Yoğrulmaması
Un kurabiyesi hamurunun fazla yoğrulması, kıvamının sertleşmesine neden olabilir. Hamuru sadece malzemeler birbirine karışacak kadar yoğurmak yeterlidir.
Düşük Isıda Pişirme
Un kurabiyeleri yüksek sıcaklıkta pişirilirse sertleşebilir. Düşük ısıda ve kontrollü şekilde pişirmek, ağızda dağılan kıvamını korumasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
3 malzeme ile un kurabiyesi tarifi ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
Un kurabiyesi için margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, un kurabiyesini tereyağı ile yapabilirsiniz. Tereyağı kullanmak, kurabiyeye daha yoğun bir aroma kazandırır. Ancak margarin kullanıldığında da kıvamı başarılı olur.
Un kurabiyesi neden sert olur?
Un kurabiyesinin sert olmasının en yaygın sebebi hamurun fazla yoğrulmasıdır. Ayrıca fırında fazla kalması da sertleşmesine neden olabilir.
Un kurabiyesi kaç gün tazeliğini korur?
Un kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklandığında 7-10 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.
Un kurabiyesi hangi ısıda pişirilmelidir?
Un kurabiyeleri 160 derece fırında, kontrollü şekilde pişirilmelidir. Yüksek sıcaklıkta pişirilirse kurur ve sertleşir.
Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için ne yapmalıyım?
Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için tereyağı kullanmalı, hamuru fazla yoğurmamalı ve düşük sıcaklıkta pişirmelisiniz.
Un kurabiyesi için hangi un kullanılmalıdır?
Un kurabiyesi için normal buğday unu kullanabilirsiniz. Daha hafif bir doku isterseniz elenmiş un kullanmak daha iyi sonuç verir.
Un kurabiyesi fırından çıkınca hemen yenebilir mi?
Un kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra en az 15 dakika dinlendirilmelidir. Bu sürede tam kıvamına gelir ve dağılmadan yenebilir.
Un kurabiyesi pudra şekeri yerine toz şekerle yapılır mı?
Hayır, un kurabiyesi için toz şeker yerine pudra şekeri kullanılması gerekmektedir. Pudra şekeri kurabiyenin daha kıyır kıyır ve ağızda dağılan bir yapıda olmasını sağlar.
