Evde 8 kişilik pasta yapmak, doğru tarif ve malzemelerle oldukça kolaydır. Lezzetli ve gösterişli bir pasta hazırlamak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunur. Bu yazımızda, 8 kişilik pasta yapımı için gerekli malzemeleri, adım adım yapılış sürecini ve pasta yaparken dikkat edilmesi gereken ipuçlarını detaylı şekilde ele alıyoruz.
8 Kişilik Pasta İçin Gerekli Malzemeler
8 kişilik bir pasta hazırlamak için kullanılacak malzemeler, pasta tabanının yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarken kreması ve süslemesiyle de göz doldurmalıdır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
Kek İçin Malzemeler
Pasta kekinin kabarık ve yumuşak olması için doğru ölçülerde malzeme kullanılması önemlidir. İşte ihtiyacınız olan temel malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
Krema İçin Malzemeler
Pastanın kreması, lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. İşte nefis bir krema için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme İçin Malzemeler
Pastanın görselliğini artırmak için süsleme malzemeleri de önemlidir. İşte kullanabileceğiniz bazı seçenekler:
- Çikolata rendesi
- Taze meyveler (çilek, muz, böğürtlen)
- Hindistan cevizi
- Pasta kreması veya çikolata sosu
8 Kişilik Pasta Yapımı Adım Adım
Evde lezzetli ve yumuşak bir pasta yapmak için bazı temel adımları takip etmek gerekir. İşte adım adım 8 kişilik pasta yapımı:
1. Pasta Kekinin Hazırlanması
Pasta kekinin iyi kabarması ve yumuşak olması için yumurtalar ve şeker iyice çırpılmalıdır. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve düşük devirde karıştırın. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kelepçeli kalıba dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
2. Krema Yapımı
Krema için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede iyice karıştırarak orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak koyu kıvam almasını sağlayın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp vanilin ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
3. Kekin Kesilmesi ve Katmanların Oluşturulması
Keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Soğuyan keki dikkatlice iki veya üç kata ayırın. Katmanların arasına hazırladığınız kremayı eşit şekilde sürerek üst üste dizin.
4. Pastanın Süslenmesi
Pastanın üzerine kalan kremayı yayın ve spatula ile düzgün bir şekilde sıvayın. Üzerini meyveler, çikolata rendesi veya hindistan cevizi ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
8 Kişilik Pasta Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Evde pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. İşte mükemmel bir pasta hazırlamanız için ipuçları:
Malzemeleri Oda Sıcaklığında Kullanın
Yumurta, süt ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kekin Kuru Olmaması İçin Şerbetleyin
Eğer pastanızın daha yumuşak olmasını istiyorsanız, katmanlara süt veya meyve suyu ile hafifçe şerbet dökebilirsiniz.
Kremayı Soğuduktan Sonra Sürün
Sıcak kremayı sürmek pastanın yapısını bozabilir. Bu yüzden kremayı soğuduktan sonra kullanmalısınız.
Sıkça Sorulan Sorular
8 kişilik pasta tarifi ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
8 kişilik pasta için kaç cm kalıp kullanılmalı?
8 kişilik bir pasta için genellikle 22-24 cm çapında kelepçeli bir kalıp idealdir. Bu boyuttaki kalıpla kekiniz yeterince kabarır ve dilimlendiğinde ideal porsiyonlar elde edersiniz.
Kekin kabarması için ne yapmalıyım?
Yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpmak, unu eleyerek eklemek ve fırının kapağını pişirme süresi boyunca açmamak kekin kabarmasını sağlar.
Pastanın içi kuru olursa ne yapmalıyım?
Pastanın kuru olmaması için katmanlar arasına süt veya meyve suyu ile hafif nemlendirme yapabilirsiniz. Bu, pastanın daha yumuşak olmasını sağlar.
Pastanın kremasını nasıl pürüzsüz yapabilirim?
Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak ve ocaktan aldıktan sonra mikserle birkaç dakika çırpmak pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Pastayı bir gün önceden yapabilir miyim?
Evet, pastayı bir gün önceden yapabilirsiniz. Ancak üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında saklamalısınız. Servisten önce süsleme yapmanız daha iyi olacaktır.
Meyveli pasta yapmak için hangi meyveler kullanılabilir?
Muz, çilek, kivi ve böğürtlen gibi meyveler pastaya lezzet katar. Ancak pastanın sulanmaması için meyveleri servisten hemen önce eklemek daha iyidir.
Çikolatalı pasta yapmak için nasıl bir krema kullanmalıyım?
Çikolatalı pasta için kakao eklenmiş klasik pastacı kreması veya ganaj kullanabilirsiniz. Ganaj için 200 ml krema ve 200 gr bitter çikolatayı eriterek hazırlayabilirsiniz.
Pasta kaç gün dayanır?
Pastayı buzdolabında hava almayacak şekilde saklarsanız 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Ancak en iyi lezzeti almak için 24 saat içinde tüketilmesi önerilir.
