Islak kek, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alırken, az malzeme ile pratik şekilde yapılabilmesi onu daha da cazip hale getirir. Sadece üç malzeme kullanarak yumuşak dokulu, yoğun çikolata lezzetine sahip ve ıslak kıvamlı bir kek yapmak mümkündür. Evde az malzeme ile hızlı bir tatlı hazırlamak isteyenler için 3 malzemeli ıslak kek tarifi hem lezzetli hem de zahmetsiz bir alternatiftir.
3 Malzemeli Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarifte sadece üç malzeme kullanarak enfes bir ıslak kek yapabilirsiniz. Kekin yumuşak dokusunu, akışkan yapısını ve yoğun çikolata tadını elde etmek için doğru malzemeleri seçmek oldukça önemlidir.
Kek İçin Gerekli Malzemeler
Islak kekin ana bileşenleri, yapısını ve lezzetini belirleyen temel malzemelerdir.
- 3 adet büyük boy yumurta
- 200 gram çikolatalı fındık kreması (Nutella veya muadili)
- 1 su bardağı un
Servis İçin Öneriler
Keki daha şık bir şekilde sunmak ve lezzetini artırmak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:
- Pudra şekeri
- Taze meyveler (çilek, muz, böğürtlen)
- Vanilyalı dondurma
3 Malzemeli Islak Kek Nasıl Yapılır?
Bu tarif, karmaşık aşamalara gerek kalmadan kısa sürede hazırlanabilir. Malzemeleri doğru şekilde karıştırarak ve pişirme süresini dikkatli ayarlayarak mükemmel kıvamda bir ıslak kek elde edebilirsiniz.
Yumurtaları Çırpma
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın ve mikser ile en az 5 dakika boyunca çırpın. Yumurtaların kabarıp köpük köpük olması kekin daha yumuşak ve hafif olmasını sağlayacaktır.
Çikolatalı Fındık Kremasını Ekleyerek Karıştırma
Mikserle çırpılmış yumurtalara yavaş yavaş çikolatalı fındık kremasını ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Çikolatalı fındık kreması yoğun bir yapıya sahip olduğundan, tamamen karışana kadar spatula ile nazik hareketlerle karıştırmak önemlidir.
Unu Eleyerek Karışıma Katma
Unu eleyerek kek karışımına ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmamaya dikkat edilmelidir, aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir. Un tamamen karıştıktan sonra pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edilmelidir.
Kek Kalıbına Dökme ve Pişirme
Hazırlanan kek harcını yağlanmış kek kalıbına veya küçük kek kaplarına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin üstü kabuk bağladığında ve içine batırılan kürdan hafif nemli çıktığında fırından alabilirsiniz. Kekin fazla pişmesi, ıslak yapısını kaybetmesine neden olabileceğinden kontrollü pişirmek önemlidir.
Servis ve Sunum
Fırından çıkan ıslak kekleri birkaç dakika dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma eşliğinde servis edin. Dilimlediğinizde içerisinin hafif nemli ve yumuşak olması, kekin doğru kıvamda olduğunu gösterir.
3 Malzemeli Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları
Bu tarifin tam kıvamında ve lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir.
Yumurtaları İyi Çırpmak
Yumurtaların hacim kazanması, kekin kabarıp yumuşak dokulu olmasını sağlar. Mikserle uzun süre çırpmak, kekin yapısını iyileştiren en önemli adımlardan biridir.
Çikolatalı Fındık Kremasını Ilık Kullanmak
Fındık kremasını eklemeden önce oda sıcaklığında bekletmek veya çok hafif ısıtmak, karışıma daha kolay karışmasını sağlar ve pürüzsüz bir kek hamuru elde etmeye yardımcı olur.
Kontrollü Pişirmek
Islak kekin fazla pişirilmemesi gerekir. İç kısmının hafif nemli kalması için belirtilen sürede ve düşük ısıda pişirmek önemlidir. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek de kekin kıvamını korumasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
3 malzemeli ıslak kek tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları aşağıda yer almaktadır.
3 malzemeli ıslak kek neden kabarmaz?
Kekin kabarmaması, yumurtaların yeterince çırpılmamasından kaynaklanabilir. Yumurta ve çikolatalı fındık kremasının iyi karışması, kekin daha hacimli olmasını sağlar.
Islak kek hangi fırın ayarında pişirilmelidir?
Kek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında fansız ayarda pişirilmelidir. Fanlı program, kekin üst kısmının hızlı sertleşmesine neden olabilir ve iç kısmı tam pişmeyebilir.
Fırından çıkan ıslak kek sert oldu, sebebi nedir?
Eğer kek sert olduysa, fazla pişirilmiş veya unu fazla karıştırılmış olabilir. Kekin yumuşak dokusunu koruması için pişirme süresi iyi ayarlanmalı ve spatula ile nazikçe karıştırılmalıdır.
Islak kek kaç gün tazeliğini korur?
Oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklanırsa 2-3 gün tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.
3 malzemeli ıslak kek dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, ıslak kek dilimlenerek dondurucuda saklanabilir. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesi beklenmeli veya hafifçe ısıtılarak servis edilmelidir.
Kekin içine ekstra malzeme eklenebilir mi?
Tarifin temel yapısı bozulmadan içerisine damla çikolata, ceviz veya fındık eklenebilir. Ancak fazla malzeme eklenmesi kekin kıvamını değiştirebilir.
Islak kek sosu olmadan nasıl lezzetli olur?
Bu tarifte kekin içi zaten hafif nemli ve yumuşak olduğu için ekstra bir sos eklenmesine gerek yoktur. Ancak dilerseniz yanında vanilyalı dondurma veya eritilmiş çikolata ile servis edebilirsiniz.
Kakaolu fındık kreması yerine ne kullanılabilir?
Çikolatalı fındık kreması yerine eritilmiş bitter çikolata ve bir miktar tereyağı kullanarak benzer bir kıvam elde edebilirsiniz. Ancak şeker oranı değişeceği için tat dengesi ayarlanmalıdır.
